بسم الله والحمد لله
/
/
/
/
/
مكونات المسمن جمعيها بيديك فقط
باش تعرفي واش العجين هي هاديك
يعني لا دلك و لا أدنى تعب
/
/
/
ثم فورا قسمي العجين ولوحيها فهاد الخلاط وخليها تدور شوية فيه
هي فقط بضع لحظات والخلاط يجهزها ليك مدلوكة ومرخية ومرتااااحة
وقابلة للبسط فوراااا بيه فيه
وهادي صورة الخلاط وهو اللي موسو كبير
![]()
![]()
سر تجهيزه بهذه السرعة الخيالية هو موسو الحاد الكبير
اللي كيرخي العجين بشكل متساوي
ويخليها تدور فالخلاط بحال شي اعصار ههههه
كنا في الماضي ضروري ننتظر العجين ترخي باش تطلق بسهولة
دبا الحمد لله بيه فيه
/
/
/
/
مكونات المسمن المعتمدة في طريقتي مع الشرح
الفينو اقل من كمية الدقيق الابيض باش يجي مورق
العسل باش يجي المسمن محمر ولونه محمر
كما هو وارد بهذه الصورة تمااااما
![]()
شوية زيت العود باش المسمن تجي عجينتو رطبة
شوية خميرة الخبز باش يساهم ايضا في مضاعفة العجينة وتجي رطبة
ملح
ماء دافي باش الخميرة تتفاعل مع الماء الدافي
واحيانا كنعمل حتى نيدو لان نيدو كيمشي مع جميع انواع الفطائر والعجائن ملعقة منه تكفي
/
/
/
/
/
/
/
![]()
أم الحبيبتين![]()
/
/
/
/
/
مكونات المسمن جمعيها بيديك فقط
باش تعرفي واش العجين هي هاديك
يعني لا دلك و لا أدنى تعب
/
/
/
ثم فورا قسمي العجين ولوحيها فهاد الخلاط وخليها تدور شوية فيه
هي فقط بضع لحظات والخلاط يجهزها ليك مدلوكة ومرخية ومرتااااحة
وقابلة للبسط فوراااا بيه فيه
وهادي صورة الخلاط وهو اللي موسو كبير
سر تجهيزه بهذه السرعة الخيالية هو موسو الحاد الكبير
اللي كيرخي العجين بشكل متساوي
ويخليها تدور فالخلاط بحال شي اعصار ههههه
كنا في الماضي ضروري ننتظر العجين ترخي باش تطلق بسهولة
دبا الحمد لله بيه فيه
/
/
/
/
مكونات المسمن المعتمدة في طريقتي مع الشرح
الفينو اقل من كمية الدقيق الابيض باش يجي مورق
العسل باش يجي المسمن محمر ولونه محمر
كما هو وارد بهذه الصورة تمااااما
شوية زيت العود باش المسمن تجي عجينتو رطبة
شوية خميرة الخبز باش يساهم ايضا في مضاعفة العجينة وتجي رطبة
ملح
ماء دافي باش الخميرة تتفاعل مع الماء الدافي
واحيانا كنعمل حتى نيدو لان نيدو كيمشي مع جميع انواع الفطائر والعجائن ملعقة منه تكفي
/
/
/
/
/
/
/
أم الحبيبتين