عمل ماربيل كيك بالصور

توجد العديد من الوصفات المختلفة لعمل الكيك والتي يمكنك البحث عنها، للحصول علي وصفة جديدة ومن هذه الوصفات عمل ماربيل كيك بالصور . فهي تعتمد علي مجموعة من المكونات البسيطة وهي الفانيليا والشيكولاتة والتي تجعل الكعكة نكهة مميزة عند الإنتهاء من تجهيزها .
عمل ماربيل كيك بالصور :

المكونات :

• 2 كوب طحين .
• 1/4 كوب نشأة الذرة .
• 2,5 معلقة صغيرة من صودا الخبز .
• 1/2 معلقة صغيرة ملح .
• 3/4 كوب قشدة حامضة .
• 1/4 كوب حليب كامل الدسم في درجة حرارة الغرفة .
• 1 كوب زبدة غير مملحة مخفوقة في درجة حرارة الغرفة .
• 1,5 كوب حبيبات السكر .
• 2 بيضة .
• 1 صفار بيضة كبيرة .
• 1 معلقة من مسحوق الفانيليا .

مكونات خليط الماربيل :

• 1/4 كوب مسحوق الكاكاو الغير محلي .
• 2 ملاعق كبيرة حليب .

1 معلقة صغيرة زبدة غير مملحة .

• 1 معلقة صغيرة سكر .
• 1/8 معلقة صودا الخبز .

لطبقة التزيين :

• 77 جرام من الشيكولاتة البيضاء المفرومة .
• 40 جرام شيكولاتة .
• 1/3 كوب كريمة ثقيلة .

الخطوات :

قبل البدء يتم ضبط درجة حرارة الرف الأوسط للفرن علي 160 درجة مئوية .
في وعاء متوسط الحجم يتم خفق كل من الطحين ونشأ الذرة و مسحوق الخميرة وصودا الخبز والملح عندما تمتزج المكونات معاً يتم وضع الخليط علي جانب .

وفي وعاء صغير، يمكنك خفق كل من القشدة الحامضة مع الحليب ثم وضعه علي جانب .

تجهيز وعاء الخلاط الكهربائي، يتم خفق الزبدة علي سرعة متوسطة لمدة 2 – 3 دقائق .
وأثناء عمل الخلاط علي سرعة متوسطة يتم إضافة السكر بالتدريج ثم رفع مستوي السرعة من المتوسطة إلي العالية .

يفضل مواصلة الخفق حتي تحصل علي اللون والملمس المطلوب غالباً ما يستغرق 5 دقائق .
بعدها يتم إضافة البيض وصفار البيض والفانيليا لمدة دقيقة واحدة حتي تحصل علي القوام المطلوب .
وعند الإنتهاء يتم قياس 1,5 كوب من الخليط لوضعه علي جانب .
لعمل ماربيل الشيكولاتة :

في وعاء متوسط الحجم يتم الجمع بين الحليب والزبدة والسكر ثم وضعهم في الميكروويف حتي تذوب الزبدة تماماً، والخفق حتي يتم حل السكر تماماً .
بعدها يتم إضافة مسحوق الكاكاو والتحريك جيداً حتي لا توجد أي كتل سميكة ويصبح لديك معجون الشيكولاتة، ثم إضافة صودا الخبز والتقليب مرة أخري .

أخذ ملاعق من خليط الفانيليا وتقليبهم مع خليط الشيكولاتة وإضافة ما تبقي من خليط العكعة إلي خليط الشيكولاتة حتي يندمجوا معاً بالتساوي .

يتم وضع خليط الفانيليا في صينة الخبز ثم وضع معلقة من خليط الشيكولاتة في منتصف الخليط كما هو موضح أمامك وعمل حرف S بخليط الشيكولاتة .


خبز صينة الكيكة في الفرن لمدة 40 – 50 دقيقة بمجرد أن تقوم بإدخال السكينة إلي الكعكة وتخرج نظيفة.

ترك الكعكة حتي تبرد في المقلاة لمدة 20 دقيقة مع رش صوص الشيكولاتة علي الكعكة .
خطوات عمل صوص الشيكولاتة لتزيين الكعكة :
إستخدام وعاء أمن للميكروويف، للجمع بين كل من الشيكولاتة وتذوب في الميكروويف والتقليب كل 15 ثانية حتي تذوب ويصبح لديك حوالي 1,5 كوب من الشيكولاتة المذابة .
بعدها يتم إزالة الوعاء من الميكروويف .
بعدها يتم صب كريمة الشيكولاتة الساخنة علي كيك الماربيل وبعد مرور 3 دقائق تصبح الكيكة جاهزة للتقديم وتناولها للإستمتاع بها .